Des rhums locaux aux ragoûts de poivre, en passant par la langouste et le bouyon, Sainte-Lucie est réputée dans les Caraïbes pour ses riches traditions culinaires. Vous découvrirez une palette de saveurs épicées, réconfortantes et chaleureuses. Imprégnez-vous des plats insulaires préférés, issus de la mer et de produits locaux cultivés de la ferme à la table. L’expérience gastronomique de Sainte-Lucie est vraiment unique en son genre et de classe mondiale.
Saint Lucia cuisine is an eclectic mix of American, European, Indian and Caribbean flavors. The signature meal you should have in Saint Lucia is green figs and salt fish, the island’s national dish. Locals boil unripe bananas and then add salt-cured boiled or flaked cod. It’s a hearty dish made with various herbs and spices. Enjoy it with fried plantains, callaloo soup, or breadfruit – a sweet, potato-like staple – for a hearty, satisfying meal.
EXPLORE RESTAURANTSIt has been said that you haven’t had a banana until you’ve had one grown in Saint Lucia. Be sure to try them in the national dish of Green Fig & Salt Fish (we call green bananas figs).
ENJOY SAINT LUCIAN EXPERIENCES
Saint Lucia’s fine dining scene pairs world-class cuisine with breathtaking island views. From cliffside restaurants overlooking the Pitons to candlelit beachfront settings, talented chefs blend Caribbean flavors with international techniques, featuring fresh seafood, premium meats, and locally sourced ingredients.
TRY OUR FINE DINING & CHAMPAGNE EXPERIENCESSi vous souhaitez faire de la cuisine de Sainte-Lucie le point central de votre visite sur l’île, envisagez de vous inscrire à une visite gastronomique. Il existe de nombreuses visites au choix en fonction de vos préférences culinaires, et des démonstrations où vous pouvez même apprendre à cuisiner certains des plats préférés de l’île.
