Von lokalen Rumsorten bis hin zu Pepper Pot, Langusten und Bouyon ist Saint Lucia in der gesamten Karibik für ihre reichen kulinarischen Traditionen bekannt. Dich erwartet eine Vielfalt an Aromen, würzig, wärmend und voller Charakter. Tauche ein in die beliebtesten Gerichte der Insel, frisch aus dem Meer und zubereitet mit lokal angebauten Zutaten. Das kulinarische Erlebnis auf Saint Lucia ist einzigartig und auf höchstem Niveau.
Die Küche Saint Lucias ist eine vielseitige Mischung aus amerikanischen, europäischen, indischen und karibischen Aromen. Das typische Gericht, das Sie in Saint Lucia unbedingt probieren sollten, ist Green Figs and Salt Fish, das Nationalgericht der Insel. Die Einheimischen kochen unreife Bananen und geben anschließend gesalzenen, gekochten oder zerpflückten Kabeljau hinzu. Es ist ein herzhaftes Gericht, das mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Genießen Sie es mit frittierten Kochbananen, Callaloo-Suppe oder Brotfrucht — einer süßen, kartoffelähnlichen Grundzutat — für eine reichhaltige und sättigende Mahlzeit.
Man sagt, man habe noch nie wirklich eine Banane gegessen, bevor man nicht eine in Saint Lucia angebaute Banane probiert hat. Probieren Sie sie unbedingt im Nationalgericht Green Fig & Salt Fish — bei uns werden grüne Bananen “figs” genannt.
Die Fine-Dining-Szene Saint Lucias verbindet erstklassige Küche mit atemberaubenden Ausblicken auf die Insel. Von Restaurants an Klippen mit Blick auf die Pitons bis hin zu romantischen Strandkulissen bei Kerzenschein kombinieren talentierte Köche karibische Aromen mit internationalen Techniken und setzen dabei frische Meeresfrüchte, hochwertiges Fleisch und Zutaten aus regionaler Herkunft in Szene.
Wenn du die Küche von Saint Lucia in den Mittelpunkt deiner Reise stellen möchtest, lohnt sich eine Food-Tour. Es gibt verschiedene Optionen, je nach deinen Vorlieben, und oft auch Kochdemonstrationen, bei denen du lernst, einige der bekanntesten Gerichte selbst zuzubereiten.
