Sainte-Lucie s’engage à protéger les trésors naturels et culturels qui rendent l’île unique. Grâce à un tourisme responsable, à une gestion de l’environnement et à l’engagement communautaire, la destination continue d’équilibrer croissance et préservation. L’objectif est simple : garantir aux générations futures la même beauté, le même patrimoine et la même inspiration dont les visiteurs bénéficient aujourd’hui.
L’organisation Helen’s Daughters se développe avec son objectif d’intégrer davantage de femmes, ou « FarmHers » comme elles sont appelées, dans l’agriculture. Un marché mensuel des FarmHers a lieu à Castries, près du port de croisière, où vous pouvez acheter des produits locaux, des confitures, des sauces au piment, des savons artisanaux et l’ingrédient superalimentaire local, le gel de mousse marine.
Au Rabot Hotel de Hotel Chocolat, le chocolatier de renommée mondiale soutient la relance de la culture du cacao à Sainte-Lucie. Grâce à l’expérience immersive Project Chocolat, les clients peuvent explorer la ferme de cacao, découvrir comment le cacao est cultivé et récolté, et même créer leur propre chocolat lors de l’atelier pratique Bean-to-Bar.
Les plongeurs et les snorkeleurs peuvent profiter d’une vie marine vibrante tout en aidant à protéger les récifs coralliens. Grâce à un partenariat avec le REEF Rescue Network et le Perry Institute for Marine Science, Scuba St. Lucia a créé des pépinières coralliennes juste au large de Jade Mountain Resort, où les visiteurs peuvent faire de la plongée avec tuba, de la plongée sous-marine et même participer à la plantation et à l’entretien des coraux.
Niché au cœur de Sainte-Lucie, le Millet Bird Sanctuary Trail est un paradis pour les amoureux des oiseaux, abritant plus de 30 espèces, dont cinq que l’on ne trouve nulle part ailleurs sur terre : le perroquet de Sainte-Lucie, le pinçon noir de Sainte-Lucie, l’oriole de Sainte-Lucie, le tyran de Sainte-Lucie et le paruline de Sainte-Lucie. Le sentier récompense également les visiteurs avec des vues à couper le souffle sur le barrage de Roseau, le plus grand des Caraïbes orientales, à quelques minutes en voiture de Marigot Bay et de Castries.
Passez un après-midi à explorer le parc national de Pigeon Island, où histoire et nature se rencontrent. Promenez-vous devant d’anciennes ruines militaires et un fort au sommet d’une colline, détendez-vous sur des plages isolées et profitez d’une vue imprenable sur Castries, ou pique-niquez simplement sur les pelouses et savourez un verre dans un restaurant de plage décontracté. Le parc est géré par le Saint Lucian National Trust.
Le défi physique ultime à Sainte-Lucie est de gravir l’une des montagnes emblématiques, Gros Piton. C’est une ascension et une descente de quatre heures avec un guide local. Préparez-vous à grimper sur la seconde moitié plus raide de l’ascension. La vue au sommet sur toute l’île en vaut la peine. La zone est protégée, vous devez donc emprunter le sentier avec un guide.
Découvrez la vie rurale et découvrez les forêts tropicales, la flore et la faune de l’île au Country Life Park. Promenez-vous dans la forêt tropicale avec un guide local pour observer certains des oiseaux indigènes de l’île. Découvrez comment ouvrir une noix de coco, goûtez à des fruits de la jungle et découvrez les pouvoirs curatifs des plantes et des herbes que l’on trouve dans la forêt tropicale.
Aux Sulphur Springs près de Soufrière, vous êtes au milieu d’un volcan dormant, mais ne vous inquiétez pas, la dernière éruption enregistrée remonte à il y a longtemps en 1766. Les piscines fumantes et la boue bouillonnante que vous voyez se trouvent au point faible de la croûte du cratère effondré. Vous pouvez en apprendre davantage sur la géologie fascinante dans un centre d’interprétation et vous baigner dans des piscines riches en minéraux. Les sources chaudes et la boue volcanique ont des propriétés thérapeutiques et sont régulièrement appréciées par les habitants et les visiteurs.
Dans les jardins botaniques de Diamond Falls, magnifiquement entretenus, à Soufrière, vous pouvez suivre des chemins autour des jardins bien étiquetés, admirer une impressionnante cascade et vous prélasser dans des bains historiques alimentés par des sources. Sur la côte est, à Mamiku Gardens, des chemins parfumés et des sentiers forestiers serpentent à travers 12 acres de jardins paysagers.
Survolez le Morne Coubaril Estate, près de Soufrière. C’est l’un des trois endroits de l’île où, solidement harnaché à des câbles, vous pouvez vous déplacer entre des plateformes situées en hauteur dans les arbres. Des instructeurs bien formés vous guident tout au long du processus. Vous pouvez également faire de la tyrolienne près de Babonneau avec Rain Forest Adventures et au Treetop Adventure Park près de Dennery.
Huit miles de pistes cyclables, certaines adaptées aux débutants, d’autres extrêmement difficiles, ont été créés à travers les bosquets de cocotiers, les vergers d’agrumes et les ruines du XVIIIe siècle de la plantation Anse Mamin près de Soufrière. Des vélos de montagne à suspension de pointe sont fournis, et après vos efforts, vous pouvez vous rafraîchir dans la mer à la plage idyllique d’Anse Mamin.
Naviguez le long de la côte de l’île à bord de Good Expectation, un sloop de Carriacou magnifiquement restauré. Depuis plus de 150 ans, des navires à voile en bois construits à la main comme le Good Expectation transportaient des épices et du rhum à travers les Caraïbes occidentales. Autrefois une vue régulière entre les îles, les visiteurs peuvent désormais revivre l’aventure nostalgique de cette époque révolue. Jus Sail gère également un programme de formation pour les jeunes pendant la basse saison pour aider les Saint-Luciens à obtenir un emploi maritime.
De nombreux établissements à Sainte-Lucie ont reçu la certification Green-Globe. Cela signifie qu’ils travaillent efficacement à la conservation des ressources, à la protection de l’environnement, à la réduction du volume des déchets et bien plus encore.
