Desde os rum locais até os ensopados de pimenta, lagostas e bouyon, Santa Lúcia é conhecida em todo o Caribe por suas ricas tradições culinárias. Você experimentará um leque de sabores que são picantes, quentes e reconfortantes. Mergulhe nos pratos favoritos da ilha, colhidos do mar e de produtos cultivados localmente, do campo à mesa. A experiência gastronômica de Santa Lúcia é verdadeiramente única e de classe mundial.
A culinária de Santa Lúcia é uma mistura eclética de sabores americanos, europeus, indianos e caribenhos. O prato emblemático que você deve experimentar em Santa Lúcia é banana verde com peixe salgado, o prato nacional da ilha. Os moradores fervem bananas verdes e depois acrescentam bacalhau salgado curado, cozido ou desfiado. É um prato substancioso, feito com diversas ervas e especiarias. Saboreie-o com banana-da-terra frita, sopa de callaloo ou fruta-pão —um alimento básico doce, semelhante à batata— para uma refeição farta e satisfatória.
Dizem que você ainda não provou uma banana de verdade até provar uma cultivada em Santa Lúcia. Não deixe de experimentá-las no prato nacional, Green Fig & Salt Fish —banana verde com peixe salgado—; nós chamamos as bananas verdes de “figs”.
A cena de alta gastronomia de Santa Lúcia combina culinária de nível internacional com vistas deslumbrantes da ilha. De restaurantes à beira de penhascos com vista para os Pitons a ambientes à luz de velas à beira-mar, chefs talentosos misturam sabores caribenhos com técnicas internacionais, destacando frutos do mar frescos, carnes premium e ingredientes de origem local.
Se você quiser que a comida de Santa Lúcia seja o foco principal da sua visita à ilha, considere se inscrever em um tour gastronômico. Existem vários tours para escolher com base em suas preferências culinárias, e há demonstrações onde você pode até aprender a cozinhar alguns dos pratos favoritos da ilha.
