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Desde los ron locales hasta los guisos de pimienta, el langostino y el bouyon, Santa Lucía es conocida en todo el Caribe por sus ricas tradiciones culinarias. Experimentarás una paleta de sabores que son picantes, cálidos y reconfortantes. Sumérgete en los platos favoritos de la isla cosechados del mar y productos cultivados localmente de la granja a la mesa. La experiencia gastronómica de Santa Lucía es verdaderamente única y de clase mundial.
CONOCE LA COCINA DE SANTA LUCÍA
La cocina de Santa Lucía es una mezcla ecléctica de sabores estadounidenses, europeos, indios y caribeños. El plato emblemático que deberías probar en Santa Lucía es el de higos verdes con pescado salado, el plato nacional de la isla. Los locales hierven plátanos verdes y luego añaden bacalao salado curado, hervido o desmenuzado. Es un plato sustancioso preparado con varias hierbas y especias. Disfrútalo con plátanos fritos, sopa de callaloo o fruta de pan —un alimento básico dulce, similar a la patata— para una comida abundante y satisfactoria.
UNA CUESTIÓN DE GUSTO
Se dice que no has probado realmente una banana hasta que has probado una cultivada en Santa Lucía. No dejes de probarlas en el plato nacional, Green Fig & Salt Fish —higos verdes con pescado salado—; nosotros llamamos “figs” a las bananas verdes.
ELEGANCIA ISLEÑA, PERFECTAMENTE PRESENTADA
La escena gastronómica de alta cocina de Santa Lucía combina cocina de clase mundial con impresionantes vistas de la isla. Desde restaurantes en acantilados con vista a los Pitons hasta ambientes frente al mar iluminados con velas, talentosos chefs fusionan sabores caribeños con técnicas internacionales, destacando mariscos frescos, carnes premium e ingredientes de origen local.
Sabores de la Isla
UN VIAJE CULINARIO POR SANTA LUCÍA
Si quieres que la comida de Santa Lucía sea el foco principal de tu visita a la isla, considera inscribirte en un tour gastronómico. Hay múltiples tours para elegir según tus preferencias culinarias, y hay demostraciones donde incluso puedes aprender a cocinar algunos de los platos favoritos de la isla.
Tambores al amanecer, madras de todos los colores, el cálido aroma de la yuca tostándose para convertirse en farine. Cada octubre, Santa Lucía celebra el Jounen Kwéyòl, su Día Nacional del Criollo, en honor al idioma que su pueblo ha hablado durante generaciones. El festival [...]
